18 novembre 2012

Galette " Terre de Ciel " " Gu Liu Shan - Six anciennes montagnes " Manzhuan 2012

Terre de Ciel

Voici l'avant dernière galette de 100 grammes du tong de six galettes des six anciennes montagnes de Terre de Ciel. Comme toujours, le prix est inchangé, à savoir 21,67 € les 100 grammes, le tong étant indivisible.

Pu Erh sheng

Tong Terre de Ciel

Galette de pu erh

comptoir en ligne terre de ciel

Comme les autres, la réalisation de la galette est clairement manuelle, compressée à l'ancienne sous moule de pierre et sans force hydraulique pour faire le travail.

yunomi céramique japonaise

La liqueur est d'un jaune bien prononcé, tirant légèrement sur l'orange, mais moins que la plupart des autres galettes qui forment ce tong.

Au nez, c'est à la fois fleuri et fruité, avec un soupçon fugace de vanille. En bouche, la liqueur est très douce, avec une dominance du fruité et en particulier de l'abricot, soulignés par une touche minérale assez alcaline.

thé chinois

L'infusion est composée de grandes et moyennes feuilles relativement entières, de bourgeons avec une première feuille et de quelques rares brindilles. Les bourgeons seuls sont moins présents ici que dans les autres galettes du tong. Ici, il y a un peu plus de morceaux de feuilles, mais cela ne rend en rien la liqueur amère.

Au final nous avons, ici encore, un thé de grande qualité, qui affirme son caractère propre en comparaison avec ses galettes sœur.

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