" Théothèque "

Le classement se fait par pays, rangés par ordre alphabétique. Pour chaque pays, le cas échéant, les thés sont classés suivant leur " famille " respective. C'est ensuite la " catégorisation " asiatique des " familles " de thé qui est retenue ici, et ce qui est donc appelé "thé noir" de façon erronée en occident est ici un " thé rouge ". Le terme " thé noir " désignera donc ici un thé sombre, post-fermenté. Dans chaque " famille " le classement se fait ensuite suivant l'année de production puis par ordre alphabétique pour une même année. 

temple japonais

                                                                                  Chine                                                                                  

Pu Erh Shu

2000 - Mao Cha Pu Er Meng Hai " Palais des Thés "
2002 - Tuocha Xiaguan Tea Factory
2005 - Galette CNNP Yellow Label Tiepai
2006 - Mao Cha Bourgeons de Pu Er " Palais des Thés "
2006 - Galette CNNP
2006 - Galette CNNP Laoshuyuan Tiepai
2007 - Galette Menghai " Recette 7572 "
2009 - Tuocha " Yunnan Tuocha "
2010 - Galette Kunming Quingmei Tea Co.
2010 - Galette Taetea - Menghai " Hong Yun "
2010 - Tuocha Taetea - Menghai " Da Yi Gong "
2011 - Galette " Terre de Chine ", Lincang
2011 - Galette Xin Zhong Shan Tea
2011 - Mao Cha Pu Er Bai Yun Shan Bio " Palais des Thés "
2011 - Mao Cha Pu Er Impérial " Palais des Thés "
2012 - Brique Lao Cha Tou " Yunnan Sourcing "
2012 - Galette Taetea - Menghai " Hong Yun "

temple japonais

Pu Erh Sheng

1990's - Galette Yi WuDingxing
2001 - Galette Changtai Hao Red
2002 - Brique Simao " Shuang Xiong "
2002 - Brique White Whale " White Two Tea "
2003 - Galette Ban Chan Wang
2003 - Galette Da Yi violette recette 7542
2005 - Galette CNNP Green Label Tiepai
2005 - Galette Longma Tongqing Quingbing " Yi Wu Long Ma Tea Co. Ltd of Xi Shuang Ba Na "
2006 - Galette Tiandiren Bulang " Menghaixian Tiandi Ren Chaye You Xian Gong Si "
2007 - Galette He Kai " Terre de Ciel "
2007 - Galette Jin Gui Lincang
2007 - Galette Menghai Nan Nuo Shan " 68ème anniversaire de la CNNP " Kunming Tea Factory
2007 - Galette Menghai " Recette 7542 "
2007 - Galette Yuan Nian Montagne de Yi Wu
2008 - Galette " Terre de Chine " Ling Cang, théiers de 50 à 80 ans
2009 - Galette " Terre de Chine " Ling Cang, théiers de 50 à 80 ans
2009 - Galette " Terre de Chine " Ling Cang, théiers de 500 ans
2009 - Galette Zhang Man Nuo " Terre de ciel "
2010 - Galette " Terre de Chine " Ling Cang, théiers de 50 à 80 ans
2010 - Galette " Maison des Trois Thés " Meng Song
2010 - Tuocha Xiaguan " Vieux Arbres Sauvages "
2011 - Galette Dashu Bulang " Yunnan - Xishuangbanna Menghai Tea Co. Ltd "
2011 - Galette Tao Cha Ju BanNa Guyun " White Two Tea "
2011 - Galette " Terre de Chine Ling Cang, Bing Dao, théiers de 500 ans
2011 - Galette " Terre de Chine " Ling Cang, théiers de 50 à 80 ans
2011 - Tuocha Xiaguan " Ruban d'Or "
2011 - Galette Zhang Kunlun " Terre de Ciel "
2012 - Galette Aka Zizao Bulang
2012 - Galette Chen Xiang " Yunnan Sourcing "
2012 - Galette Da Xue Lao Shu " Lan Ting Chun - Zhaiguoting "
2012 - Galette Taochaju Mengsong Guyun " White Two Tea "
2012 - Galette " Terre de Ciel " " Gu Liu Shan - Six anciennes montagnes " Gedeng
2012 - Galette " Terre de Ciel " " Gu Liu Shan - Six anciennes montagnes " Mangzhi
2012 - Galette " Terre de Ciel " " Gu Liu Shan - Six anciennes montagnes " Manzhuan
2012 - Galette " Terre de Ciel " " Gu Liu Shan - Six anciennes montagnes " Yibang
2012 - Galette " Terre de Ciel " " Gu Liu Shan - Six anciennes montagnes " Yiwu
2012 - Galette " Terre de Ciel " " Gu Liu Shan - Six anciennes montagnes " Youle
2012 - Galette " Terre de Chine " Ling Cang, théiers de 50 à 80 ans 
2012 - Mao Cha Ailaoshan " Terre de Ciel "
2012 - Mao Cha Théiers Sauvages " L'Empire du Thé "
2013 - Mao Cha Lao Shu " L'Empire du Thé "
2013 - Galette Ming Qian Ye Xiang " Lan Cang Ancient Tea Company Ltd "
2013 - Galette " Terre de Chine " Ling Cang, théiers de 500 ans
2013 - Galette " Terre de Chine " Ling Cang, théiers de 50 à 80 ans
2013 - Galette New Amerykah " White Two Tea "
2014 - Galette New Amerykah 2 " White Two Tea "
 
louche en bambou

Thés Rouges

2011 - Qimen Hao Ya " Palais des Thés "
2012 - Yunnan d'Or " Terre de Chine "

temple japonais

Thés Blancs

2011 - Aiguilles d'Argent " Palais des Thés "
2012 - Aiguilles d'Argent " Palais des Thés "
2012 - Bai Mu Dan " Palais des Thés "
2012 - Xue Long " Dragon Blanc " " L'Essence du Thé "
2012 - Perle de Neige " L'Essence du Thé "
2013 - Yin Zhen Sauvage " Palais des Thés "

cerisier japonais

Thés Jaunes

2010 - Lu Yin Zen " Palais des Thés "
2011 - Jun Shan Yin Zhen " Terre de Chine "
2011 - Thé Jaune Yin Zhen " Mariage Frères "
2012 - Yin Zhen " Aiguilles d'Argent " Soie de Dong Ding " L'Essence du Thé "

temple chinois

Thés Verts

2011 - Bi Luo Chun " Terre de Chine "
2011 - Long Jing 1er grade " Terre de Chine "
2011 - Long Jing 3ème grade " Terre de Chine "
2011 - Tai Ping Hou Kui " Terre de Chine"
2011 - Yin Si - Tresse d'Argent " Palais des Thés "
2011 - Yun Wu Cha - Thé des nuages " Palais des Thés "
2012 - Bai Mao Hou " Singe Blanc" " Palais des Thés "
2012 - Cui Ya " Bourgeons d'Emeraude " Bio " L'Essence du Thé "
2012 - Huang Shan Mao Feng " Terre de Chine "
2012 - Jiu Keng Mao Jian " Pointe Duveteuse de la Colombe" " Palais des Thés "
2012 - Long Jing Grand Cru " Terre de Chine "
2012 - Long Jing 1er grade " Terre de Chine "
2012 - Long Jing " Premium " " Palais des Thés "
2012 - Lu An Gua Pian " Premium " " Pépin de Pastèque " " Palais des Thés "
2012 - Qian Dao Chun Ya " Pur Bourgeon du Lac Qian Dao Hu " Palais des Thés "
2012 - Wu Lu Bio " L'Essence du Thé "
2012 - Xue Long " Dragon Blanc " " L'Essence du Thé "
2012 - Xue Shui Yun Lu " Eau des Nuages " " Palais des Thés "
2012 - Yu Lu En Shi " Pine Needle " " L'Essence du Thé "
2013 - Long Jing Impérial " Palais des Thés "
2013 - Master Luo's Ming West Lake Long Jing " Postcard Teas "
2013 - Master Luo's Pre-Guyu West Lake Long Jing " Postcard Teas "
2013 - Master Luo's Pre-Qingming West Lake Long Jing " Postcard Teas "
2014 - Long Jing 1er grade " Terre de Chine "

temple japonais

Thés Bleus-Verts ou Oolongs

2011 - Tie Guan Yin 1er grade " Terre de Chine "
2012 - Feng Huang Dan Cong " Terre de Chine "
2012 - Lao Cong Shui Xian " Terre de Chine "
2012 - Tie Guan Yin 1er grade " Terre de Chine "
2012 - Tie Guan Yin 3ème grade " Terre de Chine "
2012 - Wen Shan Bao Zhong " Terre de Chine "
2012 - Master Lin's Mi Hua Xiang " Postcard Teas "
2013 - Floral Yimu Oolong " Postcard Teas "
2013 - Oolong " Porte Rouge "
2013 - Oolong Osmanthe " Porte Rouge "
2013 - Tie Guan Yin  " Nana Ding "
2013 - Tie Guan Yin Tige " Nana Ding "
2013 - Tie Guan Yin " Palais des Thés "
2013 - Tie Guan Yin 1er garde " Terre de Chine "
2013 - Tie Guan Yin 3ème grade " Terre de Chine "

temple japonais

                                                                                  Japon                                                                                  

Thés Verts

2010 - Shiraore Kuki Hojicha " Palais des Thés "
2011 - Genmaicha " Kusmi Tea "
2011 - Ryokucha Midori " Palais des Thés "
2011 - Tamaryokucha Impérial " Palais des Thés "
2012 - Kukicha " Palais des Thés "
2012 - Night Shadow Shizuoka " L'Essence du Thé "
2012 - Yamama Asahina Shincha " Palais des thés "
2013 - Genmaicha "Ujien Co Ltd "
2013 - Gyokuro Hikari " Palais des Thés "
2013 - Hojicha "Ujien Co Ltd "
2013 - Master Akiyama's Fuji Sencha " Postcard Teas "
2013 - Master Obayashi's Hijiri Sencha " Postcard Teas "
2013 - Ryokucha Midori " Palais des Thés "
2013 - Sencha Ariake " Palais des Thés "
2013 - Tamaryokucha Impérial " Palais des Thés "
2013 - Thé de Yamé " Theodor "
2014 - Fukamushicha " Nukui En "
2014 - Hojicha Bio " Hamasa Shoten "
2014 - Hojicha " Marufuji "
2014 - Hojicha " Rishouen "
2014 - Sencha Bio " Hamada Shoten "
2014 - Sencha Bio n°80 " Hamada Shoten "
2014 - Sencha " Marufuji "
2014 - Sencha Hana " Rishouen "
2014 - Sencha Kaze " Rishouen "
2014 - Sencha Tsuki " Rishouen "

bambous géants

Matcha

2011 - Hamasa Shoten " Kioko "
2011 - Hamasa Shoten Bio "Kioko "
2011 - Seijo No Shiro " Palais des Thés "
2011 - Maiko " Kioko "
2011 - Matcha Uji - Thé vert impérial en poudre " Mariage Frères "
2013 - Matcha "Ujien Co Ltd "
2013 - Seijo No Shiro " Palais des Thés "
2014 - Matcha Asahina " Kioko "
2014 - Matcha Midori No Chikyu Hatsu

porte bonheur

                                                                                  Corée                                                                                  

2011 - Thé Noir Jukro " Palais des Thés "
2013 - Jejudo Impérial " Palais des Thés "
2013 - Sparrow's Tongue " Postcard Teas "

sanctuaire de nara

                                                                                    Inde                                                                                    

2013 - Darjeeling First Flush Singbulli Clonal Flowery " Hojo "
 
japanese castle

                                                                                  Népal                                                                                  

2012 - Himalayan Shangrila Pointes d'Argent " Le Thé des Muses "

sakura zen

                                                                                Sri-Lanka                                                                               

2013 - Sam Bodhi F.O.P. " Palais des Thés "

toit japonais

                                                                               Thaïlande                                                                               

2012 - Ban Mai " L'Essence du Thé "
2012 - Oolong Dong Ding " Teamania "
2012 - Oolong Four Seasons " Teamania "
2012 - Oolong # 17 Jade Pearls First Flush " Teamania "

foret de bambous