24 octobre 2014

Sencha " Marufuji "

Lapin Hagi yaki

Ce sencha de la marque Marufuji est commercialisé pour 5,20 € les 100 grammes par l'épicerie Kioko. La marque Marufuji appartient à la Yoshikawa Corporation, qui exporte divers types de produits d'épicerie japonaise en collaboration, pour la France, avec la société Kioko.

thé vert japonais

La liqueur est d'un jaune bien marqué, légèrement trouble. Cela ne correspond donc pas vraiment à l'emballage de ce "fancy sencha " ...

kyusu taisuke Shiraiwa

Au nez, l'ensemble est peu expressif, évoquant légèrement des notes beurrées et un peu plus faiblement encore l'herbe fraichement coupée.

En bouche, c'est encore relativement inexpressif, avec une dominante d'herbe fraîche et de beurre, la liqueur étant un peu grasse avec une pointe d'amertume. Sur le plan de l'endurance, celle-ci est assez faible et ce thé s'essouffle nettement dès la deuxième infusion.

japanese green tea

On retrouve dans l'infusion des feuilles hachées de toutes tailles ainsi que quelques feuilles qui roulées qui semblent bien entières.

Au final, on a là un thé " de soif ", peu cher mais également peu complexe, idéal pour une consommation quotidienne à moindre frais. Il possède de plus un rapport qualité / prix relativement imbattable, et malgré son endurance relativement faible, il n'a pas à rougir face à d'autres sencha de comptoirs connus vendus, eux, à deux ou trois fois son prix ... 

23 octobre 2014

Musée Uragami

mingqi boeuf et char

Situé à trois pas de la mairie de la ville de Hagi, le Musée Uragami a été ouvert en 1996 et porte le nom de Mr Toshiro Uragami, dont la collection personnelle est présentée ici, et qui a souhaité donner à sa ville natale un musée d'envergure nationale destiné non pas seulement à montrer au public les œuvres du passé, mais aussi à promouvoir la céramique contemporaine.

Hagi Uragami Museum
Photographie © Hagi Uragami Museum

De construction résolument contemporaine, le bâtiment a été initialement conçu par Kenzo Tange, qui a également été l'architecte du Musée Départemental des Arts Asiatiques de Nice, de l'immeuble "Grand Écran" de la place d'Italie, de la banque de Shanghai ou du siège du gouvernement métropolitain de Tokyo. En 2010, un "pavillon" supplémentaire est ajouté pour accueillir plus spécifiquement les pièces de céramique contemporaine.

Musée Uragami de Hagi

L'ensemble forme un espace résolument ouvert sur l'extérieur, ce qui permet notamment d'exposer des sculptures monumentales dans les espaces clos extérieurs, mais qui entraine également le visiteur dans des espaces où règne la pénombre dans un constant jeu entre l'ombre et la lumière.

Hagi Uragami Museum
Photographie © Hagi Uragami Museum

La grande galerie du premier étage permet de donner une grande vitalité à cet espace en lui offrant la place de mettre en scène des expositions temporaires d'importance ou de faire tourner les collections dont l'exposition pose des problèmes de conservation du fait de leur fragilité, comme pour les estampes, par exemple.

Musée Uragami de Hagi
Photographie © Hagi Uragami Museum

Naturellement, comme souvent dans les musées privés, les photographies sont interdites, pour des questions de droits d'image, mais aussi de conservation. Ici, seuls quelques rares espaces et quelques œuvres peuvent être prises en photographie.

Hagi Uragami Museum Hagi Uragami Museum

Les collections actuelles sont d'ampleur et comptent 5200 estampes ou Ukiyo-e, 500 céramiques chinoises et coréennes, mais aussi quelques pièces venant des pays du golfe persique, et plus de 750 œuvres de céramique japonaise moderne ou contemporaine, avec une politique d'acquisition qui semble se poursuivre dans le domaine de la céramique japonaise contemporaine.

Hagi Uragami Museum
Porcelaine Coréenne, Dynastie Joseon. Photographie © Hagi Uragami Museum
Heterophony3
Akiyama Yo, Heterophony3, grès, 2007. Photographie © Hagi Uragami Museum
Hagi Uragami Museum
Katsushika Hokusai, Sept occupations de Jeunes femmes : La longue-vue.
 Photographie © Hagi Uragami Museum
Hagi Uragami Museum
Kitagawa Utamaro, Naniwa-ya Okita. Photographie © Hagi Uragami Museum
 
Hagi Uragami Museum
Miwa Jusetsu (Kyusetsu 11th), Chawan, 'Inochi-no-kaika', grès, céramique de Hagi de type Oni-hagi, 2003. Photographie © Hagi Uragami Museum

17 octobre 2014

Matcha "Ujien Co Ltd "

boite en papier washi

Commercialisé par la firme Ujien, ce matcha est conditionné par sachet hermétique de 20 grammes protégé par une petite boite métallique décorée de papier washi ou "papier japonais ", joli petit cadeau à lui seul, avec ses fleurs de sakura multicolores et ses petites feuilles vertes ... art immémorial s'il en est que celui de l'emballage au Japon ...

raku et matcha - maccha

Au nez, tout d'abord, rien de particulier, mise à part l'odeur particulière du matcha, qui dégage à la fois un peu d'amertume et quelques d'embruns ...

fenêtre japonaise

Ce matcha est très fin, très léger en bouche, avec une attaque amère qui disparaît de suite pour laisser la place au goût "commun" de poudre de thé matcha avec une dominante des notes marines que sont les algues et l'iode. La longueur en bouche voit le retour de l'amertume, présente mais non envahissante, qui vient finalement coiffer l'ensemble.

bonsai pin japonais

12 octobre 2014

Blogs : cuvées supplémentaires ...

lanterne en papier washi

Cela faisait un moment que je ne m'étais pas attelé à la tâche d'exploration de liens divers pour parfois exhumer des blogs sur le thé décédés avant de les avoir connu ... ce petit travail de "recensement" s'est d'ailleurs accompagné d'une mise à jour des liens postés précédemment ...

TeamTeaAddicts

Naturellement, comme toujours, l'occasion sert aussi à copieusement illustrer ce billet de photographies diverses et variées pour le plus grand plaisir de remplir l'espace de stockage fourni par Google et lié à ce blog ...

tea addict

Voici donc de nouveaux blogs fraîchement apparus ... ou moins fraichement apparus et sur lesquels j'ai mis le bouton de souris au fil de mes pérégrinations ou qui n'avaient pas été cités dans mes précédents billets sur le sujet ...

addict tea team








http://culot-the.com/ ( 2013 - ... )

http://lautrethe.wordpress.com/ ( 2013 - ... )

http://drinkingteas.blogspot.fr/ ( 2014 - ... ) : En anglais

http://teeinhamburg.wordpress.com/ ( 2013 - ... ) : En allemand

http://yemin-tea.blogspot.fr/ ( 2009 - ... ) : En allemand

http://www.liumulan.com/ ( 2011 - ... ) : En polonais

http://madtealibrary.blogspot.fr/ ( 2012 - ... ) : En polonais

http://teekunst.blog.de/ ( 2012 - ... ) : En allemand

http://www.der-teeist.de/ ( 2013 - ... ) : En allemand

http://unetassedeserenithe.hautetfort.com/ ( 2011 - ... )

http://deathbytea.blogspot.fr/ ( 2014 - ... ) : En anglais

http://bulledethe.com/ ( 2010 - ... )

http://oolongowl.com/ ( 2013 - ... ) : En anglais

http://www.humanithe.fr/blog/ ( 2010 - ... )

http://thedebonpoil.wordpress.com/ ( 2013 - ... )

http://someteawith.me/ ( 2012 - ... ) : En anglais

http://sencha-ki.blogspot.fr/ ( 2014 - ... ) : En polonais

http://mao-cha.blogspot.fr/ ( 2012 - ... ) : En polonais

http://zeroteazen.wordpress.com/ ( 2013 - ... ) : En allemand

http://www.tee-tagebuch.de/ ( 2009 - ... ) : En allemand

http://herbatawroclaw.blogspot.fr/ ( 2014 - ... ) : En polonais

http://the-tea-notes.blogspot.fr/ ( 2014 - ... ) : En polonais

http://cappy-bara.blogspot.fr/ ( 2013 - ... ) : En polonais

http://cha-herbata.blogspot.fr/ ( 2012 - ... ) : En polonais

http://slubnaherbata.blogspot.fr/ ( 2013 - ... ) : En polonais

http://dansmatheiere.blogspot.fr/ ( 2013 - ... )

http://www.monarmoireathe.com/ ( 2014 - ... )

http://teadb.org/ ( 2013 - ... ) : En anglais ...

http://argumenthe.over-blog.com/ ( 2014 - ... )

Team Tea Addicts

A vous de cliquer maintenant ...

#TeamTeaAddicts

11 octobre 2014

Long Jing Impérial " Palais des Thés "

assiette shino

Reçu comme échantillon et vendu au Palais des Thés pour 19 € les 100 grammes, ce Long Jing Impérial dégage, sous sa forme sèche des odeurs d'herbe en cours de séchage avec une pointe d'anis et de peau sèche d'orange amère.

gaiwan ou zhong bateau à thé ou plateau à thé
porcelaine de chine tasse chinoise à couvercle

La liqueur, d'un jaune doré légèrement trouble, est assez inexpressive, rappelant surtout la verdure, avec de très légères touches d'amandes amères. Le tout donne une liqueur assez plate, avec une légère amertume résiduelle en longueur en bouche.

thé vert chinois

L'infusion est très inégale, sans aucune uniformité, avec beaucoup de brisures de toutes sortes, des feuilles entières de toutes les tailles, des bourgeons, des bourgeons avec une feuille, des bourgeons avec deux feuilles, mais aussi des brindilles sans feuilles ...  Le tout semble donc trahir une cueillette peu soignée, réalisée à la va-vite ...

En conclusion, voici là un thé pour lequel je suis ravi de n'avoir pas déboursé un cent et qui n'a, et de loin, rien d'impérial. On ne pourra d'ailleurs que se féliciter de ne pas vivre à l'époque des empereurs de Chine, où une telle usurpation de la qualité impériale aurait sans aucun doute été punie de mort ...