Galette " Terre de Ciel " " Gu Liu Shan - Six anciennes montagnes " Gedeng 2012

Vous l'aurez compris, voici la suite de l'article précédent, sur la "série" de six galettes différentes issues du même tong, celui mis en vente par " Terre de Ciel " et issus de " Gu Liu Shan ou les " Six anciennes montagnes "...

Voici donc la galette de 100 grammes de Gedeng, au prix de 21,67 € les 100 grammes, comme ses sœurs. Là encore, la compression a été réalisée de façon traditionnelle, c'est-à-dire manuelle, sous pierre, sans presse hydraulique, comme cela est de plus en plus le cas ... 

... et le résultat est une galette compacte mais pas trop, où les feuilles se détachent sans souci là encore ...

La liqueur est là encore d'un beau jaune orangé, et ici aussi, au nez, c'est surtout l'orange amère qui domine, accompagnée de cuir.

Mais en bouche, tout change, avec une sensation étrange d'orange amère, mais tout en douceur, sans amertume, et soulignée par une pointe de vanille. En longueur en bouche, une petite amertume se fait finalement sentir.

Là encore,l'infusion est de bonne facture, avec de belles feuilles bien entières, une grande part de bourgeons et de bourgeons accompagnés de deux feuilles. On notera encore quelques brindilles éparses, mais sans plus.

Nous avons donc, encore une fois, une galette d'excellente facture composée d'un thé assez complexe et, de loin, supérieur à pas mal de produits mis en vente en comptoirs ou sur le net ...